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1月8日（昼食）ご当地メニュー「油揚げごはん」
2019年01月08日掲載
▲左手前が油揚げごはん
福井県の伝承料理には、豆腐やがんもどきなど豆類を使ったものが多いようで、「揚げごはん」は「尼講」（女性の仏教信者の集会）などによく作られていたそうです。また、福井県民は、全国一油揚げ好きだそうです。
実際の味は、シンプルでお正月明けの疲れた胃腸にやさしい味でした。普段昼食には付かない汁物も付けたせいか、幾分お膳も豪華に見えたようです。
2019年01月08日掲載
福井県の伝承料理には、豆腐やがんもどきなど豆類を使ったものが多いようで、「揚げごはん」は「尼講」（女性の仏教信者の集会）などによく作られていたそうです。また、福井県民は、全国一油揚げ好きだそうです。
実際の味は、シンプルでお正月明けの疲れた胃腸にやさしい味でした。普段昼食には付かない汁物も付けたせいか、幾分お膳も豪華に見えたようです。